Wer als Gastronomin oder Gastronom draußen wirbt, will dauerhaft werben. Ihre Werbemittel in der Outdoor-Saison sollten daher nicht nur den gewünschten Effekt erzielen, sondern auch beständig gegen Witterung und andere äußere Einflüsse sein. Gegen Regen, Wind und Sonne gilt es, Vorkehrungen zu treffen, aber auch gegen Verschmutzungen aller Art. Was Sie für Ihr Café, Ihren Biergarten und Ihre Strandbar in diesem Sommer beachten sollten, lesen Sie hier.
Gut geschützt gegen Wind und Wetter
Wer kennt es nicht? Gerade hat sie Sonne noch wunderbar gewärmt, doch plötzlich platzt ein spontaner Regenguss vom Himmel. Wer als Gastronomin oder Gastronom jetzt kein regefestes Dach als Unterschlupf zu bieten hat, sieht seine Gäste in Scharen nur so davonstürmen. Damit Ihnen auf Ihrer Terrasse oder in Ihrem Biergarten ein solches Szenario erspart bleibt, sorgen Sie für die kommende Outdoor-Saison zuallererst mit stabilen Pavillons vor. Farbig mit Ihrem Logo bedruckt, sorgen die nicht nur dafür, dass Ihre Gäste auch bei Niederschlag entspannt sitzbleiben. Obendrein locken sie gut sichtbar platziert auch potenzielle Kundschaft an.
Um Tische, Stühle oder Biergarnituren zu schützen, sie gleichzeitig zu verschönern und mit ihnen zu werben, sind Hussen die optimale Lösung. Im Gegensatz zu Tischdecken müssen Sie sich dabei nicht um eine Befestigung kümmern, denn eine entsprechende Länge von der Tischkante gen Boden sorgt bereits für genügend Halt. Um die Hussen möglichst oft wiederverwenden zu können, sollten Sie darauf achten, eine Variante aus strapazierfähigem Polyester-Gewebe zu nutzen. Denn diese landen nach Gebrauch nicht in der Mülltonne, sondern werden einfach gewaschen und bei der nächsten Gelegenheit wieder benutzt. Reichen die Hussen bis zum Boden, ist eine Verstärkung im Bereich der Tischfüße angebracht, um so weniger anfällig gegen den ein oder anderen kräftigen Windstoß zu sein.
Sitzend und liegend genießen
Liegestühle verkörpern das Sommer-Feeling schlechthin. Allerdings nur, wenn sie auch den ganzen Sommer oder länger durchhalten. Daher ist nicht nur eine Klappfunktion sinnvoll, die einen leichteren Transport und Lagerung ermöglicht, sondern auch eine abnehmbare Bespannung. So kann sie gewaschen und/oder getauscht werden. Denn die bedruckten Stoffbahnen gibt es auch ohne Stuhlsystem. Besonders leicht zu reinigen sind solche aus Mesh-Gewebe, das luftdurchlässiger aber ebenso strapazierfähig ist. Ein besonderer Hingucker nicht nur für Verliebte sind Doppel-Liegestühle. Mit einer durchgehenden oder zwei einzelnen Sitzflächen bieten sie alle Vorzüge eines normalen Liegestuhls – nur eben für zwei.
Auch auf Sitzkissen können es sich die Gäste richtig bequem machen. Vorausgesetzt diese haben einen Schaumstoffkern in entsprechender Qualität. Daher unbedingt auf das Raumgewicht (RG) achten. Je höher, desto besser. Auch der Stoff des Bezugs sollte gut gewählt sein. Hier gilt vor allem zu beachten, dass er abgenommen und damit gewaschen werden kann und im Idealfall auch schwer entflammbar ist.
Mal ehrlich: In so einen Sitzsack lässt sich einfach jeder gerne fallen. Und da sie sich perfekt an jede Körperform anschmiegen, möchte man auch so bald nicht wieder aufstehen. Perfekte Voraussetzungen für ein einen langen Aufenthalt in Ihrer Strand- oder Cocktailbar! Denken Sie nicht auch? Der Bezug der komplett bedruckbaren Sitzgelegenheiten sollte für die Outdoor-Saison aus einem besonders robusten und vor allem waschbaren Material gefertigt sein. So beispielsweise aus 220 g Polyester-Gewebe oder einem ähnlichen Stoff. Beim Druck sollten Sie darauf achten, vor allem im unteren Bereich der Sitzsäcke mit dunklen Farben zu arbeiten. So fallen während der Nutzung durch Ihre Gäste erste Gras- oder Schmutzflecken nicht allzu schnell ins Auge bis Sie die Sitzsäcke frisch reinigen lassen.
Clever aufgetischt in der Outdoor-Saison
Klar, bei schönem Wetter genießen Ihre Gäste Kaffee, Eis oder Pizza am liebsten an der frischen Luft. Voraussetzung dafür ist allerdings, dass sie Speis und Trank auch von der Karte auswählen können. Verwaschene, ausgebleichte oder zerrissene Speise- und Getränkekarten machen nicht nur einen schlechten Eindruck, sie führen schlichtweg nicht zu Umsatz. Daher sollten Sie vor allem in der Outdoor-Saison darauf achten, Ihre Karten vor den Einflüssen des Wetters zu schützen. Entweder durch eine Kunststofffolie oder eine Papiervariante mit Folienkaschierung, am besten matt, damit man beim Lesen nicht geblendet wird. Und um dem Wind eins auszuwischen, stellen Sie Kartenhalter auf, die das Papier so auch vor unliebsamen Flecken schützen. Alternativ können Sie Ihr kulinarisches Angebot aber auch gleich auf eine Acrylglas- oder Hartschauplatte drucken. Das haben Ihre Gäste garantiert noch nicht oft gesehen!
Spezielle Sommer-Angebote lassen sich am besten auf Aufstellern präsentieren, die, auf den Tischen platziert, sofort ins Auge fallen. Auch hier natürlich immer dran denken, dass sie folienkaschiert werden. Und damit sie nicht die Fliege machen, sollten Sie sich überlegen, wie Sie sie beschweren können. Zum Beispiel mit einem Aschenbecher aus Glas. Der ergibt in Ihren Außenbereich zur Outdoor-Saison ohnehin viel Sinn. Eine weitere einfache und günstige Variante zum Selbermachen sind zum Beispiel schöne Steine zum Beschweren oder Holz- oder Metallfüße, auf die die Aufsteller geklebt werden.
Individuell bedruckte Servietten runden eine leckere Mahlzeit ab – sofern sie nicht vom erstbesten Windstoß weggeweht werden. Eine einfache, aber elegante Lösung bieten Pochettas®, also Bestecktaschen, in die nicht nur Messer und Gabel, sondern eben auch die Serviette passt. Im perfekt abgestimmten Design ein echtes Service-Highlight.
Mit den FLYERALARM Gastroprofis kann die Outdoor-Saison kommen
Sie haben nun einen kleinen Ausblick darauf bekommen, was Sie bei der Wahl der richtigen Ausrüstung für die kommende Freiluft-Saison beachten sollten. In der Branchenwelt für die Gastronomie erhalten Sie übrigens noch eine ganze Reihe weiterer Ideen, praktische Tipps und clevere Services rund um Ihr Business. Die Expertinnen und Experten von FLYERALARM stehen Ihnen darüber hinaus jederzeit mit Rat und Tat zur Seite.
